কিভাবে মিষ্টি আলুর খোসা বানাবেন

কিভাবে মিষ্টি আলুর খোসা বানাবেন

গত 10 দিনে, ইন্টারনেটে আলোচিত বিষয় এবং বিষয়বস্তুর মধ্যে, স্বাস্থ্যকর খাওয়া এবং ঘরে তৈরি খাবার তৈরি এখনও একটি গুরুত্বপূর্ণ অবস্থান দখল করে আছে। পুষ্টিকর খাবার হিসেবে মিষ্টি আলু তার উচ্চ ফাইবার এবং কম ক্যালোরি বৈশিষ্ট্যের কারণে অনেক মনোযোগ আকর্ষণ করেছে। মিষ্টি আলু স্টিমড বান শুধু মিষ্টি স্বাদই নয়, স্বাস্থ্যকর খাবারের চাহিদাও পূরণ করে। এই নিবন্ধটি কীভাবে মিষ্টি আলুর স্টিমড বান তৈরি করতে হয় তার বিস্তারিত পরিচয় দেবে এবং রেফারেন্সের জন্য প্রাসঙ্গিক ডেটা সংযুক্ত করবে।

1. মিষ্টি আলুর স্টিমড বানের পুষ্টিগুণ

মিষ্টি আলু খাদ্যতালিকাগত ফাইবার, ভিটামিন এ, ভিটামিন সি, পটাসিয়াম এবং অন্যান্য ট্রেস উপাদান সমৃদ্ধ, যখন বাষ্পযুক্ত বানগুলি ঐতিহ্যবাহী প্রধান খাবারগুলির মধ্যে একটি। দুটির সংমিশ্রণ শুধুমাত্র মিষ্টি আলুর পুষ্টি ধরে রাখতে পারে না, প্রধান খাদ্যের চাহিদাও পূরণ করতে পারে। মিষ্টি আলু এবং সাধারণ স্টিমড বানের পুষ্টি উপাদানের তুলনা নিচে দেওয়া হল:

2. মিষ্টি আলুর স্টিমড বান তৈরির জন্য উপকরণ প্রস্তুত করা

মিষ্টি আলু স্টিমড বান তৈরি করতে নিম্নলিখিত উপাদানগুলির প্রয়োজন, এবং নির্দিষ্ট পরিমাণ মানুষের সংখ্যা অনুসারে সামঞ্জস্য করা যেতে পারে:

3. কিভাবে মিষ্টি আলুর স্টিমড বান তৈরি করবেন

1.মিষ্টি আলু প্রক্রিয়াজাতকরণ: মিষ্টি আলু ধুয়ে খোসা ছাড়িয়ে ছোট ছোট টুকরো করে কেটে স্টিমারে (প্রায় 15-20 মিনিট) ভাপ দিন। স্টিম করার পরে, পিউরিতে টিপুন এবং পরে ব্যবহারের জন্য ঠান্ডা হতে দিন।

2.নুডলস kneading: সর্ব-উদ্দেশ্য ময়দা, খামির এবং সাদা চিনি সমানভাবে মেশান, মিষ্টি আলুর পিউরি যোগ করুন, ধীরে ধীরে গরম জলে ঢেলে দিন, ঢালার সময় নাড়ুন এবং একটি মসৃণ ময়দার মধ্যে ফেটিয়ে নিন। খামির মারা এড়াতে জলের তাপমাত্রা 40 ডিগ্রি সেলসিয়াসের বেশি না হওয়ার দিকে মনোযোগ দিন।

3.গাঁজন: প্লাস্টিকের মোড়ক দিয়ে ময়দা ঢেকে দিন এবং আকারে দ্বিগুণ না হওয়া পর্যন্ত এটি একটি উষ্ণ জায়গায় গাঁজন হতে দিন (প্রায় 1 ঘন্টা, নির্দিষ্ট সময় ঘরের তাপমাত্রা অনুযায়ী সামঞ্জস্য করা হবে)।

4.প্লাস্টিক সার্জারি: গাঁজানো ময়দাটি বের করে নিন, এটিকে ডিফ্লেট করার জন্য এটিকে গুঁড়ো করুন, এটিকে সমান আকারের ছোট ছোট টুকরোগুলিতে ভাগ করুন এবং এটি একটি স্টিমড বান আকারে বুলিয়ে নিন।

5.সেকেন্ডারি গাঁজন: আকৃতির বাষ্পযুক্ত বানগুলিকে একটি স্টিমারে রাখুন, ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন এবং 15-20 মিনিটের জন্য সেকেন্ডারি ফার্মেন্টেশনের জন্য দাঁড়াতে দিন।

6.বাষ্প: 15-20 মিনিটের জন্য উচ্চ তাপে বাষ্প করুন, তাপ বন্ধ করুন এবং ঢাকনা খোলার আগে 3 মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন যাতে বানগুলি ভেঙে না যায়।

4. মিষ্টি আলু বান জন্য টিপস

1. মিষ্টি আলুতে বিভিন্ন মিষ্টি থাকে, তাই আপনি আপনার ব্যক্তিগত স্বাদ অনুযায়ী চিনির পরিমাণ সামঞ্জস্য করতে পারেন।

2. গাঁজন সময় তাপমাত্রা দ্বারা ব্যাপকভাবে প্রভাবিত হয়। গ্রীষ্মে সময় কমানো যায় এবং শীতকালে বাড়ানো যায় বা গাঁজনে সহায়তা করার জন্য গরম পানি ব্যবহার করা যেতে পারে।

3. অতিরিক্ত তাপমাত্রার পার্থক্য এড়াতে স্টিম করার পরপরই ঢাকনা খুলবেন না যার ফলে স্টিমড বানগুলি সঙ্কুচিত হয়।

4. স্বাদ বাড়াতে চাইলে ময়দায় অল্প পরিমাণ দুধ বা মাখন যোগ করতে পারেন।

5. মিষ্টি আলু স্টিমড বান সম্পর্কে প্রায়শই জিজ্ঞাসিত প্রশ্নাবলী

মিষ্টি আলুর স্টিমড বানগুলি কেবল স্বাস্থ্যকর এবং সুস্বাদু নয়, তবে তৈরির প্রক্রিয়াটিও সহজ এবং শিখতে সহজ। প্রাতঃরাশ বা প্রধান খাদ্য হিসাবেই হোক না কেন, এটি টেবিলে পুষ্টি এবং রঙ যোগ করতে পারে। আসুন এবং এটি চেষ্টা করুন!